Kini Restoran Steak di Kanada Sajikan Pilihan Menu Halal

gomuslim.co.id- Saat ini, di Kota Toronto Kanada semakin banyak restoran steak yang menambahkan makanan halal ke daftar menu mereka. Hal ini dilakukan untuk mengakomodasi meningkatnya jumlah komunitas Muslim Kanada.

“Sekarang pemasok menyediakan potongan utama yang lebih besar dari daging halal, jadi kami lakukan perawatan menyembelih oleh tim kita sendiri,” Bob Bermann, manajer proyek dari Barberian ini Steak House di Toronto, seperti dilansir dari publikasi The Globe & Mail.

Menurut Survei Rumah Tangga Nasional, dua kali lipat jumlah yang dari tahun 2001, ada lebih dari satu juta Muslim di Kanada pada tahun 2011.

Meskipun steak yang halal hanya mewakili 1 persen dari penjualan restoran, Barberian senang untuk mengakomodasi pelanggan dari semua agama, termasuk Muslim.

"Kita dapat memiliki toko daging yang memungkinkan kita fleksibilitas untuk orang-orang yang ingin mengonsumsi makanan halal, jadi mereka tidak perlu hanya memesan ikan saja, “ jelas Bob.

Sementara itu, beberapa restoran yang menambahkan opsi halal untuk menu mereka untuk mengakomodasi Muslim. Tapi, ada juga  yang menggunakan makanan halal untuk kualitas.

Toronto chef Cory Vitiello adalah salah satunya. Ketika ia mencari daging ayam untuk menu makananya  dari restoran cepat saji, ia memilih yang halal dan terjamin.  "Kami memilih ayam ini didasarkan pada kualitas - cara rasanya, integritas dengan yang petani memproduksi. Kami memilih ayam kami sebelum belajar dan tahu apa  itu halal, “ kata Chef Cory.

Salima Jivraj, pendiri Festival Makanan Halal Toronto, mengatakan bahwa halal itu penting dan perlu.

"Ketika datang ke metode halal penyembelihan, sangat mirip dengan halal, tetapi perbedaannya adalah bahwa Anda tidak perlu seorang pemimpin spiritual untuk melakukan pembantaian. Anda memiliki jagal yang seorang Muslim,”kata Jivraj, yang juga editor-in-chief dari Foodie Halal, direktori online restoran halal di Toronto ini.

Karena itu, bagi penyembelih muslim, mereka kan berdoa sebelum penyembelihan, mereka juga mengorbankan hewan dengan  nama Tuhan, dan hewan harus dipotong dengan cara tertentu. Harus ada paling sedikit stres bagi hewan yang akan disembelih tersebut.

Jivraj memuji langkah tersebut untuk menambah halal ke menu makanan di restoran. Katanya, hal ini membuat Kanada akan semakin sukses.

“Dalam jangka panjang, lebih baik bagi masyarakat untuk memiliki akses ke pilihan yang berbeda. Konsep halal--yang berarti diperbolehkan dalam bahasa Arab - secara tradisional telah diterapkan untuk makanan. Muslim seharusnya hanya memakan daging dari ternak yang dipotong oleh pisau tajam dari leher mereka, dan nama Allah, kata Arab untuk Tuhan, harus disebutkan, “ katanya.

Sekarang barang dan jasa lainnya juga dapat disertifikasi sebagai halal, termasuk kosmetik, pakaian, obat-obatan dan jasa keuangan.

Makanan halal dikonsumsi tidak hanya oleh 1,5 miliar umat Islam di seluruh dunia, tetapi juga oleh setidaknya 500 juta non-Muslim dengan total USD 2 miliar industri global. (fau/dbs) 


Back to Top