Pengusaha Muslim Ini Sukses Kembangkan Usaha Burger Halal di Belanda

gomuslim.co.id-  Tarek Cherkawi memulai waralaba perusahaan burger halal, Johnny's Burger, pada tahun 2015, dan tiga tahun kemudian, ia memiliki 20 burger bersama di Belanda. Tapi dia belum selesai, rencana lima tahunnya adalah memiliki 100 outlet burger yang melayani sekitar 1 juta Muslim di negara itu.

Rencananya memang terbilang ambisius. Tetapi menurut Tarek, keberhasilan usahanya ini adalah fakta bahwa ia tidak mempromosikan perusahaannya sebagai makanan yang halal saja, tapi juga makanan yang diperuntukan bagi mereka yang ingin mengkonsumsi makanan halal, jadi meluas dan tak hanya itu warga muslim di negara kincir angin tersebut.

Selain itu, dia juga  mengatakan bahwa banyak orang berpikir Johnny's adalah rantai usaha dari Amerika, tetapi nama waralaba berasal dari brand produk pizza yang dijalankan ayah Tarek selama hampir 40 tahun. Ketika dia pensiun, dia menjual satu outlet ke putranya, yang memutuskan untuk memulai restoran hamburger dan tetap menggunakan namanya yang terdengar internasional.

Karena produk terkenal  seperti McDonald hanya memiliki burger ikan untuk menawarkan pelanggan Muslim mereka, Johnny's dan daging halal yang bersertifikat mendapatkan pengikut konsumen dengan cepat.

“Saya Tarek dan ibu bereksperimen dengan campuran rempah-rempah untuk daging burger di dapur pada tahun 2011. Kami sudah fokus pada brioche berkualitas baik untuk roti, daging sapi halal, dan sayuran segar. Burgernya sangat enak sehingga pedagang grosir mendekatinya untuk membeli campuran daging burgernya. Ini menghasilkan sejumlah toko-toko di mana burger milik Johnny dijual secara lebih luas lagi, “ jelas Tarek, Seperti dilansir dari publikasi MySalaam, Jumat, (08/06/2018).

Volkan Dursun, salah satu investor dalam waralabanya, memiliki beberapa alasan untuk berinvestasi dalam rantai Tarek, tetapi yang paling penting baginya adalah karena mereka menjual 100 persen burger halal sebagai konsep waralaba operasi profesional.

"Saya melihat ini dari perspektif kewirausahaan, sebagai nilai tambah besar karena melayani kelompok yang sangat besar dan beragam di pasar muslim Belanda," kata Volkan.

Lebih lanjut, Tarek mengatakan bahwa dia ingin memulai sesuatu yang unik, dan sebelum dia memulai Johnny's Burger, dia sering bepergian untuk mencicipi burger yang berbeda. Menurutnya, standar perusahaannya adalah bahwa mereka menawarkan konsep pengiriman dan bawa pulang burger, di mana kualitas makanannya sama dengan restoran tetapi dengan harga yang sangat wajar.

“Pelanggan Muslim suka makan di restoran karena mereka ingin melihat sertifikasi halal. Tetapi mereka hanya sekitar 10 persen dari bisnis saya. Sebagian besar berasal dari layanan pengiriman, ”kata Tarek.

Sebelum ia melebarkan sayap ke luar negeri, ia ingin memiliki 50 gerai Johnny's Burger di Belanda. (fau/mysalaam/dbs)


Back to Top